Mathilda

godmorgon !

idag är det lördag vilket innebär att jag äntligen får börja träna igen . 2 dagar sedan jag var hos kiropraktorn och knäckte nacken och 1 vecka sen jag fick smällen på huvudet . tänkte alltså åka ner till gymmet idag och börja med ett konditionspass så får vi se hur det går . igår jobbade jag från 11-14 och därefter pluggade jag lite teori . åt världens godaste middag bestående av LCHF-hamburgare, där jag bakade eget bröd och gjorde en egen dressing . fantastiskt gott blev det ! efter matchen åkte jag sedan ner till ishallen för att kolla på j20 som vann mot järfälla med 3-0 .

förra gången jag bakade LCHF-bröd gjorde jag scones, vilket blev riktigt lyckat . idag så ville jag dock prova på något nytt, så fick bli ett par oopsies som de så fint heter .

3 ägg

100 gram philadelhia ost

1 msk fiberhusk

1 msk bakpulver

3 msk krossade linfrön

1 tsk brödkrydda

börja med att sätta ugnen på 150 grader . dela sedan äggen i två skålar, äggvitorna i en större skål och äggulorna i en lite mindre skål . vispa samman äggulorna med philadelphiaosten tills du får en slät smet . vispa därefter äggvitorna till ett hårt skum . tillsätt de resterande ingredienserna i äggvitan och rör försiktigt om (2) . blanda ner äggulesmeten (3) och klicka sedan ut 6 st oopsies på en plåt med bakplåtspapper (4) . grädda i cirka 20-25 minuter . klart ! 

idag har jag suttit så gott som hela dagen och pluggat teori inför körkortet . det är så fruktansvärt mycket och jag blir helt tokig . åh så tråkigt det är ! vill bara ha det där förbaskade körkortet i handen, NU . till lunch unnade jag mej sedan en riktigt god sallad med kyckling, mozarella, babyspenat, gurka, avokado, rödlök, ägg och lite rostad lök . gjode även en egen vitlökssås som blev gudomlig . 

nu sitter jag och kollar på the bachelor på tv 11 och längtar till träningen ikväll trots mina trötta muskler efter gårdagen .

godmorgon alla fina läsare .

idag vaknade jag någorlunda tidigt och med tanke på att jag är helt ledig idag så unnade jag mej en lite lyxigare frukost . blev rysk yoghurt med kokos, nötter, solrosfrön och hallon . 

idag har jag som sagt inga planer men funderar på att åka en sväng till gymmet idag igen . har även glömt att berätta att jag ska på arbetsintervju imorgon ! ska bli jättekul och hoppas verkligen på att få jobbet då jag verkligen skulle vilja sätta igång och jobba nu . håller alla tummar .

här har ni storfavorit när det gäller bröd för de som äter LCHF . bakade dessa i fredags om jag inte minns helt fel och har förvarat de i frysen sen dess . fungerar utmärkt att tina eller rosta på morgonen och är allra godast med något gott pålägg .

receptet hittar ni här .

gjorde nyss ett par LCHF pannkakor till lunch . riktigt gott blev det tillsammans med grädde och hallon .

sitter just nu ensam hemma och inväntar första ispasset med laget . har varit sjukt seg hela dagen och bara suttit inne och kollat på tv . dags att väcka kropp och knopp för att vara på g till ispasset . LÄNGTAR !!

idag blev det en ganska sen lunch för min del då jag dumt nog åkte till gymmet vid 13.00 tiden ungefär . träningen gick ganska segt men som tur var hade jag emelie vid min sida som gjorde det hela lite roligare . vi fokuserade ganska mycket på olika ben-övningar, men mina ben är fortfarande helt slut sen träningen i.. fredags ? till lunch blev det iallafall en jättegod köttfärsomelett så nu är jag helt proppmätt och tänkte lägga mej och kolla lite på gossip girl .

igår började jag med en ny livsstil, LCHF - low carb high fat .

vet inte riktigt hur det kommer gå med tanke på att jag verkligen älskar kolhydrater, bröd, müsli, pasta, potatis osv. är ju bland det bästa som finns ! men jag älskar även utmaningar och det är helt klart värt att prova ! efter att ha spanat in en mängd olika hemsidor så finns det faktiskt en massa recept på andra tillbehör som jag tänkte prova på i veckan . ovan ser ni vad min frukost bestod av, ägg, blåbärssmoothie och finn crisp med ost och gurka .